Beslenme ve Metabolik Sağlık
Son yıllarda küresel beslenme alışkanlıkları daha Batılılaşmış ve sağlıksızlaşmış durumda. Bu, tip II diyabet (T2D) gibi hastalıkların ve kardiyovasküler hastalıkların (CVD) yaygınlığının artmasına neden oluyor. Metabolik sendrom (MetS), CVD ve T2D riskini artıran bir dizi durumun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bir sağlık sorunudur. MetS, küresel nüfusun yaklaşık %25'ini etkiliyor ve yaşla birlikte yaygınlığı artıyor.Uluslararası gıda kuruluşları geleneksel olarak gıda güvenliği ve besin...